BROKOLIJEVA JUHA

2014-04-11

Kuhinja: Evropska, Mediteranska in Azijska
Stopnja veščin: Majhna

Količina : 4 krožniki
Št. oseb : 4
Čas priprave : 10m
Čas kuhanja : 25m
Pripravljen v : 35m

Zdravi recepti priporočajo uporabo brokolija. Brokoli je lahko prebavljiv in je kot tak zelo primeren kot dietna prehrana. Pomaga premagovati težave s prebavo, zmanjšuje možnost za nastanek očesne mrene in nam pomaga pri odpravi nervoznega ali depresivnega razpoloženja.

Sestavine

500 gr krompirja
2 večja korenja
2 srednje velika brokolija
1,5 dl mleka
1 mala žlička soli
½ male žličke črnega mletega popra

Priprava

Korak 1

Krompir, brokoli in korenje operemo, olupimo in narežemo na kose poljubne velikosti.

Korak 2

V globlji posodi zavremo vodo, (približno 1 liter vode oziroma vode mora biti toliko da prekrije vso zelenjavo.). Ko voda zavre dodamo sol in na kose narezan krompir in korenje. Kuhamo približno 15 min. da zelenjava omehča.

Korak 3

Ko je krompir in korenje nekoliko omehčano dodamo narezan brokoli. Vode v posodi mora biti toliko, da prekrije vso zelenjavo. Vse skupaj kuhamo nadaljnjih 10 min.

Korak 4

Ko je vsa zelenjava kuhana, iz posode odlijemo 1/3 vode, dodamo poper, mleko ter vse skupaj zmešamo s paličnim mešalnikom. Postrežemo vroče.

Namig

Juho, katero smo postregli v krožnike ali nama drage sklede lahko še okrasimo s kislo smetano in si zraven privoščimo Kruh s semeni.