ČOKOLADNI MUFFINI Z VIŠNJAMI

2014-03-25

Kuhinja: Evropska
Stopnja veščin: Srednja

Količina : 16 kosov
Št. oseb : 16
Čas priprave : 15m
Čas kuhanja : 25m
Pripravljen v : 40m

Zdravi recepti v svojih receptih uporabljajo tudi višnje. Višnje spodbujajo izločanje sečne kisline iz telesa, zato so dobrodošle pri revmatičnih težavah. Izboljšujejo kri, pospešujejo prebavo in delujejo čistilno na ledvice in jetra.

Sestavine

1 jajce
3 žlice sladkorja
8 žlic olja
1,5 dcl jabolčnega soka
250 g moke
2 mali žlički pecilnega praška
1/2 male žličke sode bikarbone
1/2 stroka vanilije
ščepec soli
200 g izkoščičenih višenj
100 g temne čokolade
16 papirnih modelčkov za muffine

Priprava

Korak 1

Vse suhe sestavine (moko, sladkor, pecilni prašek in sodo bikarbono) dobro zmešamo. Višnje operemo in izkoščičimo. Čokolado naribamo.

Korak 2

V drugi posodi penasto vmešamo jajce in sladkor, postopoma dodamo ščepec soli, olje in jabolčni sok. V tako dobljeno masko dodamo skupaj zmešane suhe sestavine in z žlico rahlo premešamo da nastane gosta in gladka zmes. Na koncu dodamo še višnje in naribano čokolado ter vse skupaj še enkrat na rahlo premešamo.

Korak 3

Modelčke za muffine položimo v pekač za maffine in jih napolnimo z narejeno maso. (1/3 modelčka pustimo prazno da imajo maffini prostor za vzhajanje pri pečenju). Pečemo 20 do 25 minut v pečici ogreti na 180 stopinj.

Pečene maffine poljubno okrasimo.