ČOKOLADNO ROŽIČEVA TORTA KOT ZDRAVA ODLOČITEV

Rožiči so dober vir antioksidantov. Čeprav so zelo sladki, ne dvigujejo ravni krvnega sladkorja in jih lahko uživajo tudi diabetiki. So odlična rešitev za številne ljudi, predvsem otroke, ki so alergični na kakav v primerjavi s katerim ne vsebujejo poživil, vsebujejo pa precej več kalcija.

SESTAVINE ZA TESTO

• 3/4 skodelice čistega surovega kakava
• 1/4 skodelice rožičeve moke
• 1 skodelica ovsenih kosmičev zmletih v moko
• 1/4 male žličke himalajske soli
• 1/4 skodelice javorjevega sirupa
• 1/4 skodelice agavinega sirupa
• 1/2 skodelice tekočega kokosovega olja
• 1/2 male žličke vanilije

SESTAVINE ZA FILO

• 1 1/2 indijskih oreščkov namočenih v vodi
• 1/2 skodelice vode
• 1/2 skodelice agavinega sirupa
• 1/2 skodelice tekočega kokosovega olja
• 1/2 male žličke vanilije
• 1/4 male žličke himalajske soli
• 1 skodelica surovega kakava v prahu
• 4 žlice mandljevega ali lešnikovega masla

Priprava

korak 1

Pripravimo testo, tako da skupaj zmešamo najprej suhe sestavine za testo in nato dodamo mokre sestavine. Vse skupaj pregnetemo tako da nastane kompaktna masa. Tako pripravljeno maso položimo v pekač in jo s pritiskom poravnamo da dobimo enakomerno debelo podlago za torto.

korak 2

Sestavine za filo zmešamo v mešalniku do gladke mase. Tako narejeno filo namažemo po testu in postavimo čez noč v hladilnik, da se torta strdi. Torto ves čas hranimo v hladilniku.

Namig

Pred serviranjem lahko torto postavimo vsaj za pol ure na sobno temperaturo, da se nekoliko omehča. Torto lahko po želji okrasimo na dobro nasekljanimi oreščki ali pa zraven postrežemo sveže jagode.

Pa dober tek!