JUHA IZ ŠPARGLJEV

2013-04-30

Kuhinja: Evropska
Stopnja veščin: Majhna

Količina : 4 krožniki
Št. oseb : 4
Čas priprave : 15m
Čas kuhanja : 15m
Pripravljen v : 30m

JUHA IZ ŠPARGLJEV ZA ZDRAVJE LEDVIC

Šparglji so odlični diuretiki, in se zaradi tega priporočajo pri povišani temperaturi in za odplavljanje vode iz telesa s čemer odplavijo tudi marsikateri ledvični kamen.

Sestavine

300 g narezane šalotke (samo beli del)
50 g masla
1000 ml jušne osnove
700 g svežih špargljev narezanih na drobno
300 g krompirja narezanega na kockice
0,3 g popra
120 ml mleka
4 g svežega mletega peteršilja

Priprava

Korak 1

V ponvi na maslu prepražimo šalotko. Dodamo jušno osnovo, nasekljani krompir ter poper in vse skupaj kuhamo na zmernem ognju dokler zelenjava ne omehča. Kuhamo približno 10 minut.

Korak 2

Ko je zelenjava skuhana, s paličnim mešalnikom zmešamo juho, da postane kašasta. Dodamo mleko in kuhamo na zmernem ognju približno še 3-5 min.

Korak 3

Pripravljeno juho posujemo z mletim peteršiljem in postrežemo vroče.