KROMPIRJEVI POLPETI

Zdrava hrana je zelo pomemben dejavnik našega življenja. Krompir, zelo dostopna zdrava jed, je bogat vir rudnin in dobrodejna hrana za prebavila.

Sestavine

• 1 kg krompirja
• 100 g naribanega parmezana
• 2 jajci
• 2 stroka peteršilja
• sol, poper
• 4 žlice drobtin
• 2–3 žlice masla

Priprava

korak 1

Krompir operemo, olupimo in ga kuhamo v vodi približno 25 minut (toliko da omehča). Kuhan krompir odcedite in še vročega pretlačite s stiskalnico za krompir ali pa z vilicami.

korak 2

Peteršilj operemo in na drobno nasekljamo.

korak 3

Nekoliko ohlajenemu krompirju primešajte jajci, parmezan in nasekljan peteršilj. Vse skupaj dobro premešamo, da dobimo gladko maso ter začinimo s soljo in poprom.

korak 4

Iz mase oblikujemo polpete in jih povaljajmo v drobtinah.

korak 5

Na vročem maslu polpete z obeh strani popečemo do zlato rjave barve.

Postrežemo tople.

Namig

Tople polpete lahko zalijemo z malo limoninega soka