KROMPIRJEVI POLPETI
2013-07-24- Stopnja veščin: Majhna
- Količina : 8 kosov
- Št. oseb : 4
- Čas priprave : 15m
- Čas kuhanja : 25m
- Pripravljen v : 40m
Zdrava hrana je zelo pomemben dejavnik našega življenja. Krompir, zelo dostopna zdrava jed, je bogat vir rudnin in dobrodejna hrana za prebavila.
Sestavine
- 1 kg krompirja
- 100 g naribanega parmezana
- 2 jajci
- 2 stroka peteršilja
- sol, poper
- 4 žlice drobtin
- 2–3 žlice masla
Priprava
korak 1
Krompir operemo, olupimo in ga kuhamo v vodi približno 25 minut (toliko da omehča). Kuhan krompir odcedite in še vročega pretlačite s stiskalnico za krompir ali pa z vilicami.
korak 2
Peteršilj operemo in na drobno nasekljamo.
korak 3
Nekoliko ohlajenemu krompirju primešajte jajci, parmezan in nasekljan peteršilj. Vse skupaj dobro premešamo, da dobimo gladko maso ter začinimo s soljo in poprom.
korak 4
Iz mase oblikujemo polpete in jih povaljajmo v drobtinah.
korak 5
Na vročem maslu polpete z obeh strani popečemo do zlato rjave barve.
Postrežemo tople.
Namig
Tople polpete lahko zalijemo z malo limoninega soka