PERESNIKI S ŠPARGLJI

Peresniki s šparglji za vitko linijo.

Šparglji so ena od vrst zelenjave, ki je najbogatejša z vitamini in minerali. So tudi nizkokalorični in bogati z vlakninami, zato so idealna hrana za tiste, ki radi dobro jedo in hkrati pazijo na vitko linijo.

Sestavine

• 500 g peresnikov
• 125 g mehkega kozjega sira
• 30 g olivnega olja
• 3 stroki česna
• 500 g špargljev
• 1 žlička soli
• 1 ščepec črnega mletega popra

Priprava

korak 1

Kozji sir narežemo na koščke. Česen olupimo, stremo in na drobno nasekljamo. V majhni skledi zmešamo kozji sir, olivno olje, sol, poper in česen. Zmes postavimo na stran.

korak 2

Šparglje operemo, jim porežemo olesenele konce in jih narežemo na koščke. Zavremo vodo, jo posolimo vanjo stresemo šparglje. Kuhamo tri minute, da se zmehčajo, nato jih odcedimo.

korak 3

Skuhamo testenine tako da vodo zavremo, posolimo in vanjo stresemo testenine. Kuhamo jih od šest do deset minut (odvisno od vrste testenin). Kuhane testenine nato odcedimo in jih stresemo v skledo.

korak 4

Kuhanim testeninam dodamo omako iz sira in začimb ter kuhane šparglje. Vse skupaj še enkrat na rahlo premešamo, po okusu solimo in popramo ter postrežemo.

Pa dober tek!