POROVA KREMNA JUHA

2014-05-12

Kuhinja: Balkanska, Evropska, Italjanska, Mediteranska in Azijska
Stopnja veščin: Majhna

Količina : 4 porcije
Št. oseb : 4
Čas priprave : 10m
Čas kuhanja : 25m
Pripravljen v : 35m

Zdravi recepti priporočajo uporabo pora. Zdravilni učinek dajejo poru njegova eterična olja (alilno gorčično olje) katerim se pripisuje antibiotično delovanje.

Sestavine

3 večja pora
4 srednje velika krompirja
2 manjša korenja
2 žlici olivnega olja
1mala žlička soli
½ male žličke popra
1 l vode
1 mala žlična nasekljanega drobnjaka
100 ml kisle smetane

Priprava

Korak 1

Por operemo, očistimo in narežemo na kolobarje. Krompir operemo, olupimo in narežemo na četrtine. Korenje operemo, olupimo in narežemo na manjše kose.

Korak 2

V globlji posodi segrejemo olje. Na segretem olju prepražimo por. Dodamo krompir, solimo, popramo in prelijemo z enim litrom vroče vode.

Korak 3

Kuhamo 25 min, na zmernem ognju. Kuhano juho odstavimo, zmiksamo s paličnim mešalnikom, ter dodamo kislo smetano in posujemo z drobnjakom. Postrežemo vroče

Namig

Zraven juhe se odlično prileže kruh s semeni.