RIBA PEČENA V FOLIJI

2013-11-07

Kuhinja: Mediteranska in Azijska
Stopnja veščin: Majhna

Količina : 4 RIBLJA FILEJA
Št. oseb : 4
Čas priprave : 10m
Čas kuhanja : 20m
Pripravljen v : 30m

Zdravi recepti vedno znova poudarjajo pomembnost rib v naši prehrani. Ribe so pomemben vir vitamina D in omega-3 maščobnih kislin, vsebujejo veliko beljakovin in vse aminokisline, ki jih naše telo ni sposobno tvoriti samo.

Sestavine

4 riblja fileja (lahko oslič ali katera koli riba po okusu)
1 mala žlica soli
4 stroka česna
peteršilj
1,5 dcl olivnega olja
limona

Priprava

Korak 1

Česen olupimo in nasekljamo na drobne delce.

Korak 2

Peteršilj dobro operemo in drobno narežemo ter ga dodamo v posodo v katero smo že drobno narezali česen.

Korak 3

V isto posodo dodamo sol in vse skupaj prelijemo z olivnim oljem.

Korak 4

Riblji file položimo v folijo (vsak file položimo v poseben kos folije) ter robove folije zavihamo, da nam polivka ne uide v pekač. Po ribi posujemo pripravljeno polivko, dodamo malo limoninega soka ter folijo čisto zapremo.

Korak 5

Pripravljeno ribo (zaprto v foliji) položimo v pekač in pečemo na 220° C 10 min. Po 10 minutah folijo odpemo, polivko iz folije stresemo v pekač in odprto ribo pečemo na foliji še dodatnih 10 min, da riba lepo porumeni.

Korak 6

Pripravljeno ribo serviramo na krožnike ter polijemo s polivko iz pekača.