VEGANSKI RAGU

2014-03-10

Kuhinja: Evropska, Mediteranska in Azijska
Stopnja veščin: Majhna

Količina : 2 porcije
Št. oseb : 2
Čas priprave : 10m
Čas kuhanja : 15m
Pripravljen v : 25m

Zdravi recepti priporočajo uživanje soje. Soja pozitivno deluje na možganske aktivnosti, znižuje holesterol in ščiti pred srčnimi obolenji.

Sestavine

250 gr sojinih koščkov
1/2 čebule
1 strok česna
2 korenčka
1 žlica olivnega olja
½ male žličke soli
½ male žličke pekoče mlete paprike
½ male žličke tebel-a
ščepec popra
2 dcl paradižnikove omake
2 lista lovorja

Priprava

Korak 1

Sojine koščke, na drobno narezan korenček, sol, poper in lovor damo v globljo posodo, ter prelijemo z vodo, toliko da jo je dvakrat več kot ostalih sestavin.

Korak 2

Vse skupaj damo kuhat 5 -10 min. Skuhane sestavine odcedimo in na pol ohladimo.

Korak 3

V ponvi segrejemo 1 žlico olivnega olja in popražimo nasekljano čebulo. Čebulo pražimo 1-2 minute, toliko da omehča. Na popraženo čebulo dodamo odcejene sojine koščke in koščke korenja ter na drobno nasekljan strok česna. Dodamo še paradižnikovo omako, preostale začimbe in vse skupaj pražimo približno 5 – 10 min. Serviramo toplo.